De succulentes recettes bourguignonnes
Cliquez ici pour visualiser notre carte hiver 2014/2015 (format PDF nécessitant acrobat reader)
Notre carte des vins en cliquant ici
A Vézelay, le restaurant de SY- La Terrasse a su trouver sa place parmi les tables les plus appréciées. Son secret ? Simplicité, convivialité : voici ce qui qualifierait le mieux la cuisine du restaurant SY- La Terrasse à Vézelay. Une cuisine familiale sans prétention, toute en finesse et sincérité.
Horaires d’ouverture :
en juillet août le restaurant est ouvert tous les jours jusqu’à 23 h, en septembre et octobre, fermeture le lundi toute la journée et le mardi soir fermeture à 20H, ouvert les autres jours jusqu’à 23h, le reste de l’année tous les jours sauf le lundi jusqu’à 20 h. Quelque soit la saison, vendredi, samedi et dimanche ouverture jusqu’à 23 h.
La Bourgogne à tant à offrir : son bœuf Charolais, ses agneaux et volailles élevés au grand air, ses légumes de pleine terre, ses fruits issus de variétés typiquement Bourguignonnes. Nous prenons soin de sélectionner les meilleurs producteurs respectueux d’une charte de qualité majoritairement BIO.
Si vous êtes de passage ou en séjour à Vézelay, venez déjeuner ou dîner dans notre restaurant pour apprécier de véritables plats « faits Maison ». Le bœuf Bourguignon longuement mijoté au vin du terroir, les œufs meurettes ponctués d’oignons grelots, les coquilles d’escargot de Bourgogne au beurre de baratte et à l’ail des ours, l’andouillette à la moutarde de Dijon, le jambon braisé au Chablis. Les fromages sont tout autant de surprises pour les papilles: le Chaource, l’époisse, le « trou du cru » , le chèvre dans tous ses états, qui précéderont les tartes fines aux fruits de saisons, les poires au vin fondantes …
Et pour renforcer le caractère de nos plats et les rendre encore plus savoureux, notre chef privilégie une cuisine élaborée à grand renfort de sauces et bouillons, à la façon des cuisinières de Bourgogne d’autrefois.
Notre salle de restaurant peut accueillir 45 personnes, et si vous souhaitez déjeuner sur la terrasse pour contempler Vézelay et sa Basilique, 80 places supplémentaires sont à votre disposition.
Concerts, apéro-concerts et soirées littéraires
Notre hôtel restaurant assure une grand nombre d’animations de soirées : pour découvrir notre agenda de concerts, d’apéro-concerts aux tapas, et de soirées littéraires, nous vous invitons à suivre régulièrement notre actualité en cliquant ici !
